唇齒留香 潤澤心靈｜記非遺進大橋茶藝課程實踐活動
一談到茶，同學(xué)們想到的或許是白居易的“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵”，亦或是韋應(yīng)物的“潔性不可污，為飲滌塵煩”。秋風(fēng)瑟瑟，送下了閃耀著金色陽光的銀杏葉，也吹落了茶藝文化那遮蓋在學(xué)生眼前影影綽綽的白紗。
本學(xué)期，同學(xué)們有幸參與了新安文體中心舉辦的非遺進大橋活動，十分榮幸邀請到了忘野茶修曹琬宜老師，海韻箏茗李海萍老師和高艷娜老師——三位茶文化老師來到大橋國際部，向同學(xué)們傳授茶文化的知識，解惑茶文化的秘密，實踐茶文化的真知。
非遺進大橋
精致茶席，品茶美學(xué)
茶文化課程開始前，同學(xué)們魚貫而入，坐落有致。面前的精致茶席營造出古典雅致的氛圍，使得同學(xué)們感受到了茶藝文化清新古樸的內(nèi)在韻味。茶席是以人為本，借茶器育化茶湯，以茶盞為橋梁，讓客友在溫馨素雅，清新如畫的茶境中，隨心賞茶與品茶的美學(xué)空間。我們的茶藝課從秋季上到了冬季，老師茶席上的花品從桂花到臘梅，茶盞的色彩質(zhì)感也從淡雅淺色到深邃棕紅，給我們營造了沉浸式的茶藝氛圍。
茶藝課程，品味茶韻
前幾節(jié)課為理論與品鑒課，老師帶同學(xué)們認識與了解茶葉，還為大家沖泡了清香的茶湯品嘗，讓同學(xué)們感受茶的醇香，對茶藝產(chǎn)生好奇與興趣，后邊幾節(jié)課則轉(zhuǎn)為實踐。古話說得好，“實踐出真知”，當(dāng)茶藝六君子真正擺在同學(xué)們面前時，同學(xué)們對茶藝嚴格細致的要求與用具感到贊嘆。
首先，嚴格的溫杯清洗要求就能感受到茶文化的端莊。隨著輕盈的水波在杯內(nèi)起舞三圈，那蒸騰的霧氣仿佛帶出了茶杯內(nèi)的微塵。投茶則更需要精細的操作。一縷縷飄香的深綠葉尖如同頑皮的孩童，時不時就試圖從茶匙中跳脫而出。醒茶，或者說是潤茶，則因人而異。同學(xué)們可以根據(jù)個人愛好而選擇洗茶與否，部分茶種不需要洗茶。拿起滾燙的茶碗，將杯蓋微微挪開，用手指固定，注視著清澈的茶湯如同瀑布般緩緩流下，不急不緩，折射出金色的光輝。
隨著老師們的悉心教導(dǎo)，同學(xué)們也漸漸地熟練了倒茶端茶時諸如“茶口不能對人”、“手指要頂住茶蓋”之類的姿勢要點。茶路過半，同學(xué)們緩緩起身，定神倒水，那“鳳凰三點頭”的沖泡動作，也只是為了能夠讓自己的茶變得更加入味，更加入神。
學(xué)茶文化，明茶禮節(jié)
這些禮節(jié)步驟不僅僅是對于茶藝文化與茶客的尊重，更是一種處世入微的生活態(tài)度。淡茶不宜悶太久，不然會變得失去佳味。茶被均勻地分到品茗杯中，不宜過滿也不宜過少，茶倒七分滿才是最佳的待客之道。不滿不溢，也是對自己心靈的釋放與解脫。三口品茗，第一口嘗味；第二口領(lǐng)韻；第三口憶甘。老師說過，每個人做出的茶都有自己的風(fēng)味，如同至交們的喜怒哀樂，亦如同身旁過客的匆匆一生，各有獨一無二的醇厚與淡薄，各有獨一無二的苦澀與甘甜。茶藝，不僅讓同學(xué)們額外掌握了一項技能，更是完美地領(lǐng)略了中華文化的傳統(tǒng)魅力，獲得了精神上的另一個避風(fēng)港。
一茶 ● 一世界
茶道
在最后一節(jié)茶藝課程前，學(xué)習(xí)了茶文化的同學(xué)們向外教瘋狂安利了中國茶藝，引得外教們心動不已，也前來感受中國傳統(tǒng)茶道文化，他們跟隨茶藝老師一同賞茶、聞茶、飲茶、品茶，交流中西方茶藝的不同，感受世界茶文化的獨特魅力。
茶藝課感悟
高二（1）班 衛(wèi)欣悅
茶，不僅僅是一種飲品，它是文化的傳承，每一次舉杯輕啜，都是一次心靈的洗禮，一次與自然、與歷史的深刻交流。在那悠長而靜謐的午后，我仿佛穿越了時空的縫隙，步入了千年前的文雅之境，空氣中彌漫著淡淡的茶香。茶桌之上，一套套精致的茶具靜靜陳列，淡雅溫潤。老師輕啟茶罐，茶香如絲如縷，悄然攀升，瞬間充盈了整個空間，時間仿佛凝固，外界的喧囂漸行漸遠，只留下茶香裊裊，與內(nèi)心的平和相融。隨著沸水注入茶壺，茶香愈發(fā)濃郁，如同古老詩篇中流淌的韻律，喚醒了內(nèi)心深處的寧靜與向往。觀茶色，碧綠清透，宛如山間清泉；品茶味，初時微苦，繼而回甘，恰似人生。這場茶文化之旅，讓我深刻體會到，生活不僅有眼前的茍且，更有詩和遠方，以及那一杯清茶所帶來的，無盡的寧靜與美好。
高一（2）班 李 莎
在細雨蒙蒙的午后，我輕啟爐火，煮一壺清茶，感受著茶香與水汽交織的溫柔。這學(xué)期，大橋國際部為我們揭開了一門特別的課程——茶文化。初聞此課，我滿心期待的是最后一節(jié)的伯牙絕弦調(diào)飲茶制作，然而，第一節(jié)課便讓我深深領(lǐng)悟到，中國茶文化的魅力遠不止于奶茶與果茶的甜蜜。
從茶的品種、制作、歷史淵源，到泡茶、敬茶的禮儀，我對茶的理解逐漸深化。原來，所有的茶最初都源自同一片茶葉，它們的千差萬別，僅在于發(fā)酵程度與制作工藝的不同。何為上等之茶，何為核心產(chǎn)區(qū)，倒茶七分滿以示尊重，倒酒十分滿以表熱情，茶具的繁多與特色，這些問題如同茶香般，悄然間在我心中彌漫開來。每節(jié)課精心布置的茶席、插花、茶具、茶點，都在潛移默化中引導(dǎo)我們，靜待我們細心的觀察與體會。
茶杯中的茶，由淡轉(zhuǎn)濃，茶葉浮沉，聚散無常，每一次品飲，都是心靈的淡然與用心的浸泡。我想，我是何等幸運，能有機會深入了解茶文化的美，讓曾以為枯燥古板的茶文化，一次又一次地驚艷我的心靈。短短兩個月的學(xué)習(xí)，我的心境已然不同，意境如同茶一般，濃郁時不驕不躁，清淡時回味無窮；心境如同明鏡，般若智慧，清明自現(xiàn)。
課余時間，茶友們品香茗，用茶點，遙望窗外，“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶”，在繁忙的課業(yè)生活中尋得了一絲內(nèi)心的寧靜。當(dāng)同學(xué)們掌握茶藝后，茶藝也會在不知不覺中融入我們的生活。衷心希望中國茶文化能夠被更多的同學(xué)熟知，希望能有更多人領(lǐng)略中國茶藝那寧靜又不失魅力的存在，未來走出國門能夠?qū)⒅腥A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大。
文：蔣景熙
視頻：席小靈、呂靜益
圖/編輯：呂靜益
審核：德育